1. 法國種葡萄酒好的原因
法國是世界上葡萄酒產(chǎn)量最高、釀酒歷史最悠久的國家之一,她的葡萄酒贏得了全球酒友的青睞。法國葡萄酒為何品質(zhì)如此的獨(dú)好呢?這是有其獨(dú)特的原因的。

首先是氣候條件的優(yōu)越。法國地域廣大,南北跨度巨大,既有大陸性氣候,也有地中海式氣候,這種氣候條件使得法國成為一個(gè)非常適宜葡萄生長的國家。
其次是土壤的多樣性。法國大陸南北跨度很大,土壤種類更是豐富多彩,從白堊巖、石灰石到沙石質(zhì)黏土、花崗巖等各種類型的土壤都出現(xiàn)在國內(nèi),造就了不同品種葡萄得以各自發(fā)揮優(yōu)良品質(zhì)。
最后,是法國濃厚的葡萄酒文化。法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)起源于公元前600多年的古希臘,經(jīng)歷了羅馬、基督教文化的歷史沉淀,所以她形成了獨(dú)特的葡萄酒文化。這其中的“土地-葡萄-人文-文化”融合完美,使得法國葡萄酒具有不可復(fù)制的濃郁口感和醇香風(fēng)味。
2. 法國葡萄酒品質(zhì)的特點(diǎn)
法國葡萄酒的品質(zhì)在口感、產(chǎn)量、成功率等多個(gè)方面都居于國際前列。下面我們來分析一下法國葡萄酒的品質(zhì)特點(diǎn):
首先,是多品種、多產(chǎn)區(qū)的布局。法國利用南面地中海氣候和北面氣候的差異,布局了多個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的葡萄種植。各個(gè)產(chǎn)區(qū)的品種之間相互區(qū)分,呈現(xiàn)出明顯的風(fēng)格和特點(diǎn),使得法國葡萄酒的整體品質(zhì)得以提高。
其次,是釀酒工藝的嚴(yán)格控制。法國葡萄酒工藝傳統(tǒng),精益求精,強(qiáng)調(diào)葡萄品質(zhì)、釀酒工藝及其原材料與生產(chǎn)環(huán)境的質(zhì)量控制。法國傳統(tǒng)的釀酒方式,使得每一瓶酒都能體現(xiàn)釀酒師的匠心獨(dú)運(yùn)與專注程度。
最后,是法律監(jiān)管的完善。法國葡萄酒除了全國統(tǒng)一的產(chǎn)地認(rèn)證、酒標(biāo)認(rèn)證、酒類分級證書等法律監(jiān)管,還制定有許多區(qū)域、葡萄品種的法律標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。法國政府通過對酒類等行業(yè)的法律監(jiān)管,進(jìn)一步提升了法國葡萄酒品質(zhì)的保障。
3. 法國葡萄酒品牌介紹
法國葡萄酒以紅、白、玫瑰三種顏色為主。其中香檳(Champagne)是法國最著名的葡萄酒品牌之一,具有諸多世界級的品牌產(chǎn)品,如摩埃、李高菲等。此外,法國的波爾多、勃艮第、隆河谷等產(chǎn)區(qū)也各自擁有許多著名品牌,如拉菲、麥壘等。
4. 法國葡萄酒的飲用技巧
法國葡萄酒的飲用技巧是如何的呢?
首先是飲酒溫度。通常來說,法國紅酒應(yīng)該在16-18度之間飲用,白葡萄酒應(yīng)該在7-9度之間飲用,同時(shí)注意在夏季可以冰鎮(zhèn)之后再飲用。
其次是使用適合的酒杯。杯型在飲用法國葡萄酒時(shí)也很重要。紅酒需要較寬口杯型,而白葡萄酒口杯則需要適度地更細(xì)一些。這樣可以讓酒香更加充分地發(fā)揮。
接下來是飲用方式。法國葡萄酒的品質(zhì)優(yōu)良,飲用方式也比較獨(dú)特。介紹一個(gè)簡單的方法:先用鼻子嗅一下酒杯里的香氣,再輕輕品嘗一口再用鼻子再嗅一下,最后慢慢品嘗,體會其香氣和味道的變化。
最后,是與食物的搭配。法國葡萄酒很適合與各種美食搭配,尤其是與法國的傳統(tǒng)菜肴搭配更加得法。例如麥壘紅酒可以與鵝肝醬拌飯飽含細(xì)膩的口感;海鮮鮮味嫩紅酒則可與濕帶李子配合,有一種微妙的鮮香與口感的交相輝映。相信品嘗好葡萄酒,一定能產(chǎn)生更好的味覺體驗(yàn)。